Shopping Cart Shopping Cart      Login - Register
Cupcake Coklat Kurma

cupcake-coklat-kurma


Ingredients

Adonan Cupcakes

180 g margarin

135 g gula pasir halus

100 g dark cooking chocolate

235 g tepung terigu protein sedang

3 butir telur

100 mL susu cair

20 g coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt pasta coklat

100 g kurma, potong kotak

 

Icing Kurma Kacang

1 kg mentega putih

1 kaleng susu kental manis

5 buah kurma, blender halus

100 g kacang cincang, panggang dalam oven hingga kecoklatan.

 

Tips. Gunakan kurma yang tidak mengkilap. Kurma ini akan menjadi satu dengan adonan dan lumer ketika dipanggang.


Instructions

Cupcake

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sekitar 7 menit hingga rata dan memutih.
  2. Lelehkan dark cooking chocolate, lalu masukkan ke dalam margarin. Kocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak.
  4. Tambahkan telur, kocok hingga rata.
  5. Tambahkan susu cair, coklat bubuk dan baking powder, lalu kocok hingga rata. Matikan mixer.
  6. Tambahkan kurma dan pasta coklat, lalu aduk dengan spatula.
  7. Masukkan adonan ke dalam contong segitiga, dengan icing tip round besar, lalu spuit ke dalam loyang cupcake yang sudah dilapisi dengan cup kertas.
  8. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang, biarkan di atas cooling rack hingga suhu ruang.

 

Tips. Gunakan cooling rack yang non toxic untuk makanan panas, agar tidak membahayakan kesehatan. 

Screen Shot 2014-06-27 at 11.08.33 PM1_potong-kurma2_margarin-gula3_dcc4_ayak-tepung5_telur6_susu7_coklat-bubuk8_baking-powder9_coklat-pasta10_kurma11_adonan

Buttercream Kurma

  1. Campur mentega putih, susu kental manis dan kurma di dalam mangkuk besar, lalu kocok rata.
  2. Masukkan dalam contong plastik, gunakan icing tip closed star ukuran paling besar.
  3. Letakkan cupcake di atas cooling tray.
  4. Spuit buttercream kurma di atas cupcake, lalu taburkan kacang panggang.

12_icing13_kacang

Yuk dicoba… Dengan mini cupcake paper, 1 resep bisa jadi 30 pcs cupcake. Waktunya berbagi dengan tetangga.

Ayo baking

14_tadapinterest-cupcakes


<< lihat resep lainnya
2013 © by ayobaking.com - all materials are respectively owned by ayobaking.com