Cupcake

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sekitar 7 menit hingga rata dan memutih.
2. Lelehkan dark cooking chocolate, lalu masukkan ke dalam margarin. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak.
4. Tambahkan telur, kocok hingga rata.
5. Tambahkan susu cair, coklat bubuk dan baking powder, lalu kocok hingga rata. Matikan mixer.
6. Tambahkan kurma dan pasta coklat, lalu aduk dengan spatula.
7. Masukkan adonan ke dalam contong segitiga, dengan icing tip round besar, lalu spuit ke dalam loyang cupcake yang sudah dilapisi dengan cup kertas.
8. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang, biarkan di atas cooling rack hingga suhu ruang.

Tips. Gunakan cooling rack yang non toxic untuk makanan panas, agar tidak membahayakan kesehatan. 

Buttercream Kurma

1. Campur mentega putih, susu kental manis dan kurma di dalam mangkuk besar, lalu kocok rata.
2. Masukkan dalam contong plastik, gunakan icing tip closed star ukuran paling besar.
3. Letakkan cupcake di atas cooling tray.
4. Spuit buttercream kurma di atas cupcake, lalu taburkan kacang panggang.

Yuk dicoba… Dengan mini cupcake paper, 1 resep bisa jadi 30 pcs cupcake. Waktunya berbagi dengan tetangga.

Ayo baking